RUPALA, Rumah Produksi Dengan Olahan Buah Pala Yang Kaya Manfaat

DAILYPOS – Kuliner | Siapa yang tidak pernah dengar buah pala ? Buah yang dikenal sebagai salah satu rempah kaya manfaat, yang sering digunakan sebagai bahan tambahan penyedap rasa pada makanan dimana diakui memiliki aroma yang cukup khas, bahkan juga digunakan sebagai bahan pembuat kosmetik, parfum, maupun obat-obatan.

Namun tidak itu saja, buah yang dalam bahasa latinnya disebut Myristica Fragrans ini, ternyata dapat diolah menjadi olahan makanan dan minuman yang lezat dan tentunya menyehatkan.

Seperti yang dibuktikan oleh Harry Timbul Harahap. Di rumah produksinya, ayah dari 2 orang anak ini telah berhasil membuat beragam olahan makanan dan minuman yang berkhasiat dari buah pala.

Saat ditemui oleh tim DAILYPOS di rumah produksinya RUPALA (Rumah Pala), pria yang juga akrab di sapa dengan sebutan Uwak Pala ini mengatakan, ada tujuh jenis produk yang dihasilkannya dari olahan buah pala yang saat ini ditekuninya.

“Disini, Kami mengolah buah pala menjadi beragam jenis makanan dan minuman, yang diantaranya ada Sirup Pala yang kemudian Kami bagi menjadi dua jenis, yakni Gold dan Reguler, yang dimana Gold memilik rasa pala lebih menonjol atau strong. Kemudian ada Selai Pala, Dodol Pala, Manisan Pala basah, Moscada Jeli, dan Moscada Fruity,” kata Harry.

[caption id="attachment_889" align="alignnone" width="1080"] Harry Timbul Harahap Saat Memegang Buah Pala[/caption]

Selanjutnya Harry juga mengatakan, bahwa di rumah produksinya, tidak ada bagian yang terbuang dari buah mungil tersebut. Seluruh bagian dari buah pala dapat diolah hingga menjadi cuan ditempatnya.

“Seluruh bagian buah pala dapat Kami gunakan, tidak ada yang tersisa. Misalnya untuk membuat dodol pala, buah pala yang matang dipisahkan dari daging buah, kemudian daging buah dipisahkan dari kulit lapisan luar, dan dijemur hingga kering. Daging buah yang sudah kering, kemudian di blender dan di saring untuk diambil sarinya, hasil saringan yang sudah menjadi bubur daging tadi dapat diolah untuk dijadikan dodol buah pala,” kata Harry menjelaskan.

Menurutnya, selain dari rasanya yang nikmat dan segar, kandungan yang terdapat pada buah pala memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.